営業時間

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当面の間、営業時間を変更させていただきます。
専門店(S館・新館)(除くS館 専門店2階)10:00~19:00

専門店(S館 2F)FOOD STREET 10:00~21:00

専門店レストラン 11:00~21:00
※一部営業時間が異なる店舗がございます。
※ラストオーダーは各店にお問い合わせください。

当面の間、専門店(S館 2階)フードストリートのみの営業とさせていただきます。※一部店舗は除く。

高島屋(本館・S館)
当面の間、営業時間を変更させていただきます。
午前10時~午後7時

当面の間、食料品フロアのみの営業とさせていただきます。

看板メニュー

魚河岸 まぐろ鎌形

(S館 専門店2F FOOD STREET)

本まぐろ 切り落とし…170g 1,382円

  • 本まぐろ 切り落とし
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  • 本まぐろ 切り落とし
  • 本まぐろ 切り落とし

※サムネイルをクリックすると、大きい画像をご覧いただけます。

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美味なるまぐろをリーズナブルに楽しむならば、コレ!

融点の低い良質な脂が見る見る溶けだして、美味しそうな艶を帯びる看板メニュー「本まぐろ 切り落とし」。口に運べば見たままのねっとりとした食感に続き、見た目からは想像もできないほどあっさりサラッとした脂が舌に絡みついて、美味。大トロと中トロのあたりを切り出して豪快にパック詰めされますが、仕入れによって大トロが中心の日もあれば、まぐろ本来の味が楽しめる赤身が多く入る日もあるなど、内容はときどきで変わります。
とはいえ、切り落としは中骨周辺の、お肉でいえば “スペアリブ”。柵でキレイに切り分けられる部位よりむしろ、旨みたっぷりなのは言うまでもありません。

この美しい身が1パック170g、たっぷりツマも付いて1,382円! これほどリーズナブルに店頭に並ぶそのワケを、“魚河岸 まぐろ鎌形” という店名が雄弁に語ります。看板メニューの本まぐろの切り落としと、赤酢しゃりのまぐろのにぎりや巻き物をメインに扱う、ここはまぐろ問屋の直営店。
美味なるまぐろに出会えるばかりか、お一人様にはとくにうれしい少量パックが用意されていたり、お買物の最後にピックアップできるよう取り置きしてくれるほか、「あの巻き物とこのにぎりのセットが欲しい」といったリクエストにも応えてくれるなど、お客様目線のサービスがあふれるほど揃っています。
まぐろが食べたくなったらFOOD STREET中ほどの、魚河岸 まぐろ鎌形へ。メディアに取りあげられることの多い丸武の卵焼きも織り交ぜて、食卓をリーズナブルに、そして華やかに彩りませんか?

道中でまぐろが傷まないようお包みを工夫するなど、美味しさを守るための努力は惜しみません。ワクワクするようなイベントを企画中なのでお楽しみに!

魚河岸 まぐろ鎌形

◆もともと本社のお惣菜屋さんに勤務。いったん職を辞したものの、柏店開業に合わせて呼び戻され、店長に。お隣はオープン以来ずーっと一緒! スタッフの飯倉陽子さん。

魚河岸 まぐろ鎌形
魚河岸 まぐろ鎌形

[フード 、 寿司]
S館 専門店 2F FOOD STREET
TEL 04-7148-2305

魚河岸 まぐろ鎌形

2020年2月20日更新
※掲載の内容は2020年2月時点の情報です。