生地が美味しい！
まるでブーケのような大人のクレープ

「ちょっとブレイク！」、そんなときにはナチュラルクレープへ。ここでは群馬県産の一等小麦「つるぴかり」にローストした国産小麦胚芽、オリゴ糖たっぷりのてんさい糖など、厳選素材を使った生地が自慢のクレープが味わえます。
ホワイトとルビーの2種類のグレープフルーツに相性のいいはちみつで甘みを添える看板メニュー「爽快グレフル＆はちみつ＆ホイップクリーム」を、高原のカフェのようなウッディーなイートインスペースで。

200℃に熱したプレートで両面をさっくり焼きあげた生地にホイップクリームを絞ったら、甘皮まで丁寧にむいてカットした2色のグレープフルーツを散らし、はちみつをトローッと♪ 円すい形にクルクル巻かれ、カウンターからさし出されたそれはまるでブーケのような美しさ。
サクッと軽い生地から漂う粉の香りと小麦胚芽の香ばしさがまず広がって、グレープフルーツのツブツブからプチッと弾けた果汁がホイップクリームの中ではちみつと混ざり合い、爽快な甘さがお口いっぱいにあふれます。

＋54円で牛乳を有機豆乳に変更可能。モチモチ食感と控えめな甘みが特徴の豆乳生地も人気です。
素材にこだわり、フルーツの皮むきや生地の調合など作業の多くを厨房で行う手作りクレープのやさしさが、疲れた体と心をあっさりスッキリ癒します。