柏高島屋ステーションモール
柏高島屋ステーションモール

看板メニュー

その店で外しちゃいけない一品を、人は「看板メニュー」と呼ぶのです。
ステモ各店の看板たちを、包み隠さずご紹介!

~毎月2店舗ずつご紹介します~

カフェ・スタージュ

(S館 専門店 4階)

自家製ブルーベリーチョコレートケーキ×水出しアイスコーヒーのオリジナルケーキセット… 880円

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濃厚なチョコレートケーキを水出しコーヒーで。
ちょっぴりビターな“ひんやり”カフェタイム

コーヒーの香りに誘われて、カフェ・スタージュへ。真っ赤なテラステントに、ケーキが並ぶクラシカルなショーケース・・・昭和の喫茶店を彷彿とさせるあたたかい店構えのこちらでは、ホット派の方もぜひアイスコーヒーを。
純水に近い完全濾過水で約6時間かけて抽出する雑味のない「水出しコーヒー」は、たっぷりの量をカラフェでご提供。何より、25年変わらぬ美味しさの「自家製ブルーベリーチョコレートケーキ」とともに、この店の看板を張るのですから。
厨房で手作りするお好みの自家製ケーキと温冷のコーヒーか紅茶が選べるお得な「オリジナルケーキセット」でご堪能あれ!
さて、純度の高いクーベルチュールチョコレートと卵白、生クリームを合わせ、粉を一切使用しないチョコレートケーキはまるで生チョコのよう。そこに小粒のドライ・ワイルドブルーベリーの強い甘みと酸味、風味が効いて、お口の中で華やかに香り立ちます。
無垢な味わいの水出しコーヒーとの絶妙なコンビネーションで、スウィートなだけではない、ちょっぴりビターな大人のカフェタイムをごゆるりと――

店の入口には大きなドリッパーが3本並び、時折フラスコの水面を揺らしてはコーヒーを一滴ずつ抽出。夕方にはそれぞれ3リットルほどが落ちきって、明日のお客様のため、厨房奥の冷蔵庫で静かに朝の訪れを待つのです。

お客様への気配り心配りが行き届くよう、まずはスタッフが気持ちよく働ける環境作りから。この店に集う全ての方が、心地よい時間を過ごせますように・・・

カフェ・スタージュ

◆この道20余年の大ベテラン。コーヒーのことも柏のことも、常連のお客様のことも知り尽くす。

カフェ・スタージュ
カフェ・スタージュ

[喫茶]
S館 専門店 4階
TEL 04-7148-2144
10:00~21:00 (ラストオーダー 20:30)

カフェ・スタージュ

2018年6月27日更新
※掲載の内容は2018年6月時点の情報です。

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