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Scene:目的から選ぶ ヘルシー/日々の生活の中で“健康”は必要不可欠。加えて女性にとっては“美容”も重要!会話も弾む女子会にもオススメできる美味しく・美しいレストランはこちら。

ニャーヴェトナム
新館専門店10階ベトナム料理

ヘルシーなベトナムの食文化を
親しみやすい美味しさと雰囲気で

雑貨ひとつとって見ても、どこかお洒落な印象を受けるベトナムは同じアジアでも、日本とは全く違うカルチャーを育んできた国。それは、食文化も同様。ベトナム料理といえば、豊富な野菜を使うのが特徴で、生のまま食べることも多く、とてもヘルシー。恵比寿にある本店は創業2002年。ベトナム大使館の要請を受けて誕生したという。もちろん、この店でも野菜を豊富に使うベトナム料理の数々をリストアップしている。

現地の味わいを重視しながらも、親しみやすさを追求している点は、柏店独自のこだわり。初めてベトナム料理を食べる人でも、すんなり食べられるよう配慮している。「ここはベトナム料理のアンテナショップのような存在。誰もが馴染む味と雰囲気を一番、大切にしています」と語る店長の諸根英さん。

レタスやベビーリーフなどの生野菜のほか、パプリカやズッキーニといった旬の野菜を添える定番のフォーはぜひ、柏店限定の『柏セット』で。生春巻と青パパイヤのサラダといったベトナムの定番料理が付くお得なセットで、さらにデザート付き。茶を基調にして落ち着いた店内も現地を思わせる造りで、気軽にベトナムの味と文化に触れられる。

  • バインセオ/米粉と卵から作り、ココナッツも香る衣の中に海老などの具が。レタスで包んで食べる。1,630円

  • 青パパイヤのサラダ/パパイヤのシャキシャキ食感が楽しい。甘酸っぱいタレも美味しく、辛くない。980円

  • 小海老と豚肉の生春巻/定番のヘルシーな逸品。タレは人参や大根が入る甘酸っぱいヌクチャム。400円(1本)

  • ベトナム雑貨も随所に飾られた店内で、「お気軽にご来店下さい。お待ちしています」と語る店長の諸根英さん。

CHECK!

イチオシの逸品

米で打つ平麺のフォーは野菜もたっぷりでヘルシー。唐辛子やライムなどを好みで添えればさらに現地の味に近くなる。生春巻、青パパイヤのサラダ、デザート付き。
※季節によって食材が変更となる可能性がございます。

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